Nur weil man keine Küche hat, muss es keine Dosenravioli geben.

An der Tafel über der Theke ist das Mittagsmenü angeschlagen: Quiche mit Salat, Wasser, Espresso.Die Quiches werden täglich frisch gebacken, vier bis sechs verschiedene.

So ist die „L’Imprimerie“ eine Art kulinarisches Manufactum: Alles ist traditionell hergestellt aus guten Produkten, eher einfach, aber beileibe nicht billig. Brüsseler Str. Sharq Oriental Speisekarte | DE & EN.


So kombiniert er Kalb mit Ahornsirup, Zander mit Miso-Paste oder die Cherry Vale Ente (fantastische Produktqualität!) Ich erinnere mich noch allzu ungerne, daran in den 90er Jahren dort auch eher schlecht als recht bedient worden zu sein. Küchenchef Sylvain Boudry setzt eigene Akzente und beweist Experimentierfreude, bleibt der französisch-mediterranen Küche aber treu. Die antiken Tische und Stühle in der Epicerie Boucherie in der Südstadt sind bunt zusammengewürfelt und die Plätze rar. Zugegeben, bei uns ist es oft noch schlimmer: In Deutschland kann man meistens gar kein Leitungswasser bestellen. Vielen Gerichten hilft eine Prise davon. Ein Restaurant, das sich nicht einfach „Zur Wilden Maus“ sondern „La Différence“ nennt, macht neugierig, worin wohl dieser Unterschied genau bestehen könnte. Herzlich Willkommen in Berlin Wedding. Zum Dessert wird eine wechselnde Auswahl an französischen Leckereien geboten – beispielsweise eine geschmeidig-milchige Crème brûlée oder ein leckeres Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern.Die Inneneinrichtung des Lokals „Amabile“ erinnert an typisch französische Lokale.Im Sommer gehört die Gartenterrasse des kleinen Lokals zu den schönsten in der Innenstadt, aber auch zur kalten Jahreszeit sitzt man hier sehr gemütlich. Gäste können hier französischen Tapas in urig-gemütlicher Atmosphäre genießen.Kulinarisch reicht das Angebot von Pommes über gratinierten Ziegenkäse, Lamm-Hackbällchen, Schnecken, Kaninchenleber bis hin zu bretonischen Fischfrikadellen und Jakobsmuscheln. Der KüchenChef Thomas Koebel; Die Menüs; Das Menü des Augenblicks; Sie begleiten uns; Hôtel ***.
Setzen Sie Ihr persönliches Lesezeichen mit Pinterest.Setzen Sie Ihr persönliches Lesezeichen mit Pinterest.Italienisch, Japanisch oder Kölsch? In der Vitrine liegt feinster Rohmilchkäse, Körbe mit dunklem Brot und Croissants stapeln sich dahinter.

Der Hauptgang: Pasta in heller Kalbsbolognese mit Kapern und Zitrone. Chef Kim Rieger hat sich tatsächlich kiloweise Basaltsplitt in sein hübsches Restaurant schütten lassen und zwei Boules-Bahnen angelegt. Ein Klassiker der Schmorküche, den ich aufgrund seiner Schlotzigkeit sehr liebe.Aber vorher hat der Küchengott die Vorspeisen gesetzt. Mit der regional gesehen küchenfremden Currywurst gewann man sogar in einer Fernsehsendung. Zum Dessert wird eine wechselnde Auswahl an französischen Leckereien geboten – beispielsweise eine geschmeidig-milchige Crème brûlée oder ein leckeres Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern.Die Inneneinrichtung des Lokals „Amabile“ erinnert an typisch französische Lokale.Im Sommer gehört die Gartenterrasse des kleinen Lokals zu den schönsten in der Innenstadt, aber auch zur kalten Jahreszeit sitzt man hier sehr gemütlich. Butter gibt es keine, nur Salz und Pfeffer gesellen sich dazu. Mit all dem bunten, glitzernden Nippes, der an Wänden und Decke hängt, hat diese Kölner Institution das Flair einer Studentenkneipe, kontrastiert durch eng stehende, festlich gedeckte Tische.Das „La Société“ sieht nicht nur anders aus als normale Spitzenrestaurants (es hat einen Michelin-Stern), es herrscht auch eine andere Atmosphäre.

Zum Beispiel verfeinert mit Birne.Das Konzept erscheint auf den ersten Blick wenig vertrauenserweckend. Das Ambiente ist nach Art eines französischen Bistros, mit kleinen Tischen, trubeliger, aber selten zu lauter Betriebsamkeit.Küchenchef Eric Menchons überzeugt durch seine Souveränität und durch eine Küche, die sich auf das Wesentliche konzentriert, aber dennoch mutig ist.

Iim Restaurant L'Imprimerie in Bayenthal werden Gäste mit typisch-französischen Gerichten aus allen Regionen belohnt. Die mediterrane Küche inspiriert von dem sizilianischen-französischen kulinarischen Erbe. Darunter zum Beispiel Klassiker wie die „Lorraine“ mit Speck und Zwiebeln, Lachs-Spinat, Tomate-Ziegenkäse, Lauch-Blauschimmelkäse und Wirsing mit Quatre Épices, einer Gewürzmischung aus Nelke, Muskat, Ingwer und Pfeffer. 7 Ärgernisse in französischen Restaurants. Kichererbsen-Mousse mit Tahini, Tomaten, Zitrone & Petersilie Chickpea mousse with tahini, lemon, tomato & parsley Chef Kim Rieger hat sich tatsächlich kiloweise Basaltsplitt in sein hübsches Restaurant schütten lassen und zwei Boules-Bahnen angelegt. Gäste können hier französischen Tapas in urig-gemütlicher Atmosphäre genießen.Kulinarisch reicht das Angebot von Pommes über gratinierten Ziegenkäse, Lamm-Hackbällchen, Schnecken, Kaninchenleber bis hin zu bretonischen Fischfrikadellen und Jakobsmuscheln.

Den Weinempfehlungen kann man blind vertrauen, viele echte Entdeckungen sind dabei.

Speisekarte mit schwäbischen Gerichten. Für sie wird eine dicke Scheibe würziges Landbrot mit einfachen, aber leckeren Kombinationen überbacken.Eine feine Käseauswahl gibt es bei David Boucherie.Die überschaubare Karte im kulinarischen Idyll strotzt vor Leckereien.

Zum Beispiel verfeinert mit Birne.Das Konzept erscheint auf den ersten Blick wenig vertrauenserweckend.

Nur weil man keine Küche hat, muss es keine Dosenravioli geben. Hier finden Sie neben Flaschenweinen auch eine Vielzahl an offenen Weinen. Der Hauptgang: Pasta in heller Kalbsbolognese mit Kapern und Zitrone. Während das Lokal unter alter Leitung unwillkürlich an die typischen Restaurants der Kleinstädte in den ländlichen Regionen Frankreichs erinnerte, weht unter dem neuen Besitzer Vladimir Blanusa ein etwas frischerer Wind – und das darf man optisch durchaus als Fortschritt verstehen.Die kulinarischen Ideen und Menüfolgen, die über Jahrzehnte ein Stammpublikum begeistert haben, wurden im „Amabile“ auch unter der neuen Leitung beibehalten. Darunter zum Beispiel Klassiker wie die „Lorraine“ mit Speck und Zwiebeln, Lachs-Spinat, Tomate-Ziegenkäse, Lauch-Blauschimmelkäse und Wirsing mit Quatre Épices, einer Gewürzmischung aus Nelke, Muskat, Ingwer und Pfeffer.